Dinkelkekse

½ TL Salz
250 g Dinkelmehl
50 g geschmolzene Margarine
1/8 l Buttermilch

    
Vermengen Sie das Salz, Dinkelmehl, Margarine und die Buttermilch zu einem Teig. Anschliessend sollte der Teig für 25-30 Minuten in einer Schüssel ruhen. Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie mehrere Quadrate aus. Die Oberfläche der Kekse ritzen Sie mit einem scharfen Messer oder einer Gabel ein. Die Kekse müssen nun noch bei 170 Grad backen. Nach dem Backen die Kekse noch einige Minuten abkühlen lassen.