Frischer-Atem-Kekse

  • 2 Tassen Weizen-Vollkornmehl
  • ½ Tasse Maismehl
  • 1/3 Tasse frische Minze oder 1 EL getrocknete Minze
  • 1/2 Tasse frische Petersilie
  • 6 EL Distelöl
  • ¾ Tasse Wasser

 

Vermengen Sie Maismehl, Petersilie, Mehl und Minze in einer Schüssel. Dazu rühren Sie das Wasser und das Distelöl. Rollen Sie nun den Teig aus und stechen die Kekse aus. Nach ungefähr 40 Minuten bei 175° sollte die Oberfläche der Kekse goldbraun sein. Dann schalten Sie den Ofen aus, lassen die Kekse aber noch einige Stunden im Backofen auskühlen.

Die Kekse sollten sie in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank lagern.