500 g Vollkornmehl
3 Eier
ca. 200 ml Buttermilch
1 EL Zuckerrübensirup
1 TL Knochenmehl oder gemahlene Eierschalen
1 TL Hefeflocken
3 EL Sonnenblumenkerne

 

Aus allen Zutaten einen Teig kneten, ausrollen und Kekse ausstechen. Bei 180 - 200 °C ca. 30 Minuten backen. Danach etwa 30 Minuten bei 100 °C aushärten lassen.