Lamm-Tomaten-Goodies

100g Lamm-Hackfleisch
1 Tomate
1 EL gehackte Kräuter
1 Knoblauchzehe
100g Vollkornmehl
2 TL Olivenöl
2 EL Wasser

 

Tomate entkernen u. Haut entfernen. Mit dem Knoblauch im Mixer pürieren. Das Püree in einer Schüssel mit dem Lamm-Hackfleisch, den gehackten Kräutern und den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig vearbeiten. Zwischen den Händen kleine Teigkugeln formen, die Kugeln plattdrücken und auf ein Backblech setzen.
Bei 180°C ca. 40 min. backen.